Sk艂adniki 2 porcje 1 fili偶anka (150 g) m膮ki ry偶owej 2 艂y偶eczki przyprawy chilli s贸l morska olej ro艣linny do g艂臋bokiego sma偶enia 10 ga艂膮zek kolendry lub natki pietruszki (opcjonalnie) 1/2 kg kalmar贸w, oczyszczonych 2 bia艂ka jajek, lekko ubite Dodatki czosnkowy sos aioli frytki Nie wygaszaj Dodaj notatk臋 Przygotowanie
Nasmarowa膰 olejem, posoli膰 i posypa膰 zmielonym pieprzem. Rozgrza膰 patelni臋, po艂o偶y膰 艂ososia (sk贸rk膮 do do艂u) i sma偶y膰 7 minut. Przewr贸ci膰 na drug膮 stron臋 i sma偶y膰 przez kolejne 4 minuty. Zdj膮膰 sk贸r臋 z 艂ososia razem z szar膮 warstw膮 t艂uszczu i odwr贸ci膰 jeszcze raz.
150 g makaronu spaghetti; 2 z膮bki czosnku; 1/4 cebuli; 1/2 艣wie偶ej czerwonej papryczki chili; 2 filety z sardeli w oliwie; 100 g ma艂ych kalmar贸w; 100 ml bia艂ego wytrawnego wina; 2 艂y偶eczki atramentu z ka艂amarnic - nie doda艂am; 1/2 p臋czka natki pietruszki; oliwa z oliwek
Gotow膮 ka艂amarnic臋 kroimy w paski i wk艂adamy na patelni臋, do kt贸rej dodajemy drobno posiekan膮 cebul臋, czosnek i kminek. Nast臋pnie dodaj s贸l, sos sojowy i pieprz do smaku. Danie gotuje si臋 na ma艂ym ogniu nie d艂u偶ej ni偶 2-3 minuty. 1. Makaron z kalmarami
Makaron 鈥濱taliano" z kalmarami Jedna z najpopularniejszych potraw 艣r贸dziemnomorskich, mo偶esz wybra膰 dowolny rodzaj makaronu. Potrzebne b臋d膮: 350 g spaghetti, 0,5 kg kalmar贸w (tylko tusze), 2 pomidory, 3 z膮bki czosnku, 6 艂y偶ek. l. oliwa z oliwek, 1 艂y偶ka. l. sok z cytryny, szczypta zi贸艂 prowansalskich.
Kalmary, zaliczane do owoc贸w morza, cenione s膮 w kuchni ze wzgl臋du na delikatne mi臋so i 艂agodny smak. Dost臋pne s膮 艣wie偶e, mro偶one i marynowane, w ca艂o艣ci lub pokrojone pier艣cienie. Najcz臋艣ciej serwuje si臋 je sma偶one w g艂臋bokim t艂uszczu, grillowane lub duszone.
P0Hnrvn. 235 260 415 398 50 101 214 85 330
makaron z kalmarami kwestia smaku
