Sposób przygotowania: 1. Schab natrzeć mieszanką ziół,oleju i przepraw. Odstawić na całą noc do lodówki.Na drugi dzień obsmażyć na patelni z każdej strony.Dać do rękawa do pieczenia,podlać troszeczkę olejem i niewielką ilością wody.Związać rękaw.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec ok.1,20godz.Po
Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Choć karp króluje na polskich stołach głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia, to warto po niego sięgać nie tylko wtedy. Ryby powinny na stałe zawitać w menu w każdym domu. Karp w galarecie to z kolei klasyk wśród świątecznych dań. Stanowi znakomite połączenie wartościowego mięsa ryby z warzywami. A całość jest otoczona smakowitą, wytrawną galaretą, którą można zajadać się nie tylko w Wigilię, ale też w kolejnych dniach świąt i jeszcze po nich. Doskonale smakuje jako zimna jak zrobić karpia w galarecie, masz gotowy sposób na rybę na święta. Przygotowanie wbrew pozorom wcale nie zajmuje wiele czasu. Wystarczy około 1,5 godziny. Na początek oczyść karpia, pokrój go w dzwonki i skrop sokiem z cytryny. Następnie oczyść i obierz cebulę, seler, pietruszkę i marchewkę, po czym pokrój je w dnie płaskiego naczynia ułóż warstwę warzyw i rybę. Następnie zalej je 1 litrem wody, dodaj odrobinę soli i gotuj pod przykryciem przez około 40 minut. W tym czasie namocz Żelatynę WINIARY w 3 łyżkach zimnej wody. Dodaj ją do ryby razem z rodzynkami, szczyptą soli, cukru i pieprzu. Gotuj jeszcze przez 10 ryba w galarecie może zostać podana na różne sposoby. Jednym z nich jest przygotowanie całości w jednym dużym naczyniu, a drugim podzielenie na gotowe porcje w miseczkach lub pucharkach. Przelej wywar do wybranych naczyń i odstaw do zastygnięcia. Karpia oczyść, pokrój na dzwonka, skrop sokiem z cytryny. Warzywa oczyść, pokrój w słupki W płaskim naczyniu ułóż warstwę warzyw i rybę. Zalej 1 litrem wody, dodaj sól i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 40 minut. Żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody. Do ryby dodaj Żelatynę i rodzynki, dopraw solą, cukrem i pieprzem. Gotuj 10 minut. Odstaw do zastygnięcia. Porcje karpia w galarecie podawaj na półmisku wyłożonym sałatą. Krok 1 z 7 Karpia oczyść, pokrój na dzwonka, skrop sokiem z cytryny. Krok 2 z 7 Warzywa oczyść, pokrój w słupki Krok 3 z 7 W płaskim naczyniu ułóż warstwę warzyw i rybę. Krok 4 z 7 Zalej 1 litrem wody, dodaj sól i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 40 minut. Krok 5 z 7 Żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody. Krok 6 z 7 Do ryby dodaj Żelatynę i rodzynki, dopraw solą, cukrem i pieprzem. Gotuj 10 minut. Odstaw do zastygnięcia. Krok 7 z 7 Porcje karpia w galarecie podawaj na półmisku wyłożonym sałatą. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Ryba w galarecie to świąteczny must have, którego nie może zabraknąć w wigilijnym menu. Najczęściej podaje się karpia, jednak to nie jedyny gatunek, który świetnie smakuje. Kluczem do tradycyjnego przygotowania potrawy jest babcina receptura, domowy bulion i mleko do namoczenia ryby. Bez tej potrawy nie wyobrażam sobie Wigilii, odkąd tylko pamiętam gościała w moim rodzinnym domu, a obecnie sama ją przygotowuję. Składniki: 2 karpie (sprawione, pokrojone na dzwonka szerokości 3-4 cm, łby odcięte i wyjęte oczy, łbów nie wyrzucać na nich ugotujemy wywar) 1 op żelatyny 2 obrane cebule 3-4 marchewki 2 pietruszki ½ selera kilka ziaren ziela angielskiego kilka liści laurowych 2-3 litry wody sól, cukier do smaku jajka na twardo do dekoracji (niekoniecznie) Ugotować wywar z warzyw – razem z łbami z karpia (najlepiej w szerokim garnku a jeszcze lepiej w typowo rybnym lub pieczeniowym owalnym) – solidnie osolić, gotować przez ok 1h. Łby wyjąć i wyrzucić. Do wywaru włożyć rybę, gotować na bardzo wolnym ogniu ok. 20 minut do miękkości. Bardzo delikatnie wyjąć na sito. 5 łyżeczek żelatyny zalać pół szklanki zimnej wody. Żelatyna wchłonie wodę i będzie miała konsystencję stałą. Wrzucić tę żelatynę do gorącego wywaru, nie gotować, wymieszać aż się rozpuści. Wywar doprawić do smaku solą, można dać 2-3 łyżki cukru. Jak ryba trochę ostygnie (na tyle by można było ją rękami dotykać, ale nie całkiem, bo ości najlepiej wychodzą jak jest jeszcze mocno ciepła), każde dzwonko dzielić na pół przy kręgosłupie. Ości delikatnie wyjąć nożem, pomagając sobie rękami. Ułożyć rybę na półmisku, udekorować, jajkiem, marchewką (lub wedle własnego uznania). Delikatnie zalewać wywarem z żelatyną, najlepiej przelewając go przez sitko, żeby wszystkie „fusy” z gotowania odcedzić. Jak przestygnie wstawić do lodówki. Najlepiej smakuje z chrzanem. Smacznego! Zobacz również O autorze Anna Brzostek Żona i mama czwórki dzieci. We wspólnocie Domowego Kościoła. Edukator domowy oraz redaktor. Przez kilkanaście lat zawodowo zajmowała się komunikacją z klientami i zarządzaniem kryzysowym. Lubi wspólne wieczorne oglądanie filmów z mężem oraz zwiedzanie Polski. Relaksuje się gotując, piekąc chleby i czytając książki podróżnicze oraz żywoty świętych. Do warzyw wlewamy około 3 l wody. Całość gotujemy na małym ogniu około 40 minut. Wywar doprawiamy solą, pieprzem oraz cukrem. Gotowy pozostawiamy do wystudzenia. Pozostałą cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor. Filety z dorsza razem z usmażoną cebulą powinniśmy zmielić. Produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 2016-02-22 w kategorii Produkty rybołówstwa w woj. podkarpackim. Wygląd: Kawałki karpia z warzywami zanurzone w galarecie. Kształt: W zależności od użytej formy do przygotowania potrawy. Rozmiar: W zależności od użytej formy do przygotowania potrawy. Barwa: Jasnoszara. Konsystencja: Stała, galaretowata. Smak: Lekko słony z zapachem ryby i octu. Tradycja: W Baranowie Sandomierskim w województwie podkarpackim pod koniec XVI wieku został wzniesiony imponujący zamek architektury renesansowej, rezydencja magnacka. Zamek przechodził przez kolejne lata w posiadanie różnych rodzin szlacheckich. Z czasem w okolicy zamku wybudowano wiele stawów hodowlanych, w których hodowano między innymi karpie. Ryby były wykorzystywane do przygotowywania przeróżnych potraw w kuchni zamkowej, z których dużą popularnością cieszył się karp w galarecie. „Mama opowiadała, że to było takie dobre! Hrabia Tarnowski kazał podobną potrawę robić u siebie, bo chciał dorównać w tym względzie Dolańskiemu. Skądś wynalazł przepis i od tej pory na każde święta przyrządzali karpi na pański stół” (Wywiad przeprowadzony z mieszkańcami Baranowa Sandomierskiego). Przepis na lasowiackiego karpia w galarecie przekazywany był przez pokolenia. Na początku po oczyszczeniu karpia należało go pokroić w dzwonka, osolić i pozostawić na dwie godziny. Następnie przygotowywano odpowiednio warzywa takie jak marchew, cebulę. Karpia gotowano i wykonywano zalewę z octu, ziela angielskiego i liści laurowych. Karpia umieszczano w naczyniu i zalewano specjalnie przygotowaną zalewą. Do dziś w ten sam sposób co przed laty karp w galarecie przygotowywany jest nie tylko na Wigilie Bożego Narodzenia, ale również podczas różnych świąt rodzinnych czy festynów. Informacje o publikacji dokumentu Ostatnia modyfikacja: 12:43 Sławomir Mucha Pierwsza publikacja: 12:43 Sławomir Mucha Karp w galarecie jako przedstawiciel kategorii ryb i owoców morza jest świetnym źródłem białka - bardzo ważnego elementu diety dla osób odchudzających się i aktywnych fizycznie. Ponadto ten produkt ma stosunkowo mało kalorii oraz w przeciwieństwie do czerwonego mięsa ma dominującą ilość zdrowych kwasów tłuszczowychKarp po żydowsku. Karp po żydowsku w wersji faszerowanej. Farsz karpia po żydowsku. Zobacz dokładny przepis na karpia po żydowsku w książce kucharskiej w Wikibooks. Karp po żydowsku ( gefilte fisz, z jidysz: געפֿילטע פֿיש) – karp na słodko, tradycyjna postna potrawa polskich Żydów, która stała się jednym z polskich
pn5U4w. 330 82 363 151 123 129 49 70 255